Tapas fusion (feuille de riz, citronnelle, poulet, bœuf, petit pois, carotte, courgette, morue,
farine, lait, persil, ail, coriandre)
● Allergènes présents : Gluten (farine de blé), Poisson (morue), Lait

Poulet yassa (cuisse de poulet braisé, riz, oignons, olive, échalote, moutarde, choux)
● Allergènes présents : Moutarde

Poisson braisé (bar, semoule de manioc, poivrons, piment végétarien, oignons, mayonnaise,
œuf)
● Allergènes présents : Poisson (bar), Œufs

Gnokinam (ignam, farine, graisse de canard, huile d’olive)
● Allergènes présents : Gluten (farine de blé)

Sauce de la mer (gambas, vegetop, sel, poivre)
sauce fromagère (parmesan, crème fraîche, curée nantais, comté)
● Allergènes présents : Crustacés (gambas), Lait (parmesan, crème, fromages)

Burger curée nantais (pain brioché, roquette, mangue, tomates, bœuf haché, frites pomme
de terre, frites banane plantain)
● Allergènes présents : Gluten (pain), Lait (si présent dans le pain)

Sandwich brochette (baguette française, sauce soja sucrée, sauce gniokman, carotte,
oignons, agneau)
● Allergènes présents : Gluten (pain), Soja (sauce soja)

Desserts (hibiscus, gingembre, lait, œuf, sucre, vanille, menthe, chocolat, sucre,
cacahuètes)
● Allergènes présents : Lait, Œufs, Arachides